कटरा और श्रीनगर के बीच हाल ही में शुरू की गई वंदे भारत ट्रेन को जबरदस्त प्रतिक्रिया मिल रही है। 7 जून को इसकी शुरुआत के बाद से, दोनों जोड़ी ट्रेनों में 25 जुलाई तक लगभग सभी सीटें बुक हो चुकी हैं। IRCTC की वेबसाइट पर इन ट्रेनों के लिए प्रतीक्षा सूची या “कोई सीट नहीं” स्थिति दिखाई गई है। इस ट्रेन ने पर्यटकों और व्यावसायिक यात्रियों दोनों के लिए यात्रा का एक नया विकल्प प्रदान किया है। इस साल कश्मीर आने वाले पर्यटकों की संख्या पिछले साल की तुलना में 3.74 लाख से अधिक हो गई है, और बड़ी संख्या में लोग अब ट्रेन से यात्रा करना पसंद कर रहे हैं।आरसीटीसी ने जुलाई के दूसरे सप्ताह से कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन के यात्रियों को कश्मीरी शाकाहारी व्यंजन परोसने का निर्णय लिया है। आईआरसीटीसी के अतिरिक्त महाप्रबंधक आनंद कुमार झा ने पीटीआई- को बताया, हम कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में स्थानीय व्यंजन परोसने की योजना पर काम कर रहे हैं और उम्मीद है कि यह जुलाई के दूसरे सप्ताह से शुरू हो जाएगी।भारतीय रेलवे खानपान एवं पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) के एक अधिकारी ने कहा, जो लोग कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में यात्रा के दौरान स्थानीय भोजन का स्वाद चखना चाहेंगे, उन्हें नाश्ते में अम्बल कद्दू, बबरू, जम्मू पराठा और दोपहर के भोजन में पनीर चमन, कश्मीरी दम आलू और जम्मू राजमा जैसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजन परोसे जाएंगे। प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी ने छह जून को श्रीनगर को देश के रेल नेटवर्क से जोड़ने वाली कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन का उद्घाटन किया।अधिकारी ने कहा, प्रीमियम ट्रेन में स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने का निर्णय लिया गया है और हमने कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन के लिए एक विशेष योजना बनाई है। हमने नाथू, हॉलिडे इन, जेडब्ल्यू मैरियट और आईटीसी जैसे सभी शीर्ष खाद्य पदार्थ विक्रेताओं और होटलों से बात की और सबसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजनों का चयन किया।आईआरसीटीसी के अनुसार, अन्य नाश्ता और दोपहर के भोजन की चीजें, जैसे उपमा, पोहा, वेज कटलेट आदि भी उन यात्रियों के लिए विकल्प के रूप में उपलब्ध होंगी, जो स्थानीय व्यंजन का स्वाद नहीं लेना चाहते हैं। आईआरसीटीसी ने कहा कि उसने वंदे भारत और राजधानी एक्सप्रेस जैसी प्रमुख ट्रेनों में स्थानीय भोजन का विकल्प उपलब्ध कराने की प्रक्रिया पहले ही शुरू कर दी है।
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